Giáo trình Công nghệ bảo quản thực phẩm

Phần i : Bảo quản hạt
Phần ii: Bảo quản rau quả tươi
Phần iii : Bảo quản thực phẩm


http://dl.dropbox.com/u/10919090/data3/BQ_thuc_pham_VanLuong.Blogspot.Com.pdf