Trà, Cà phê, Ca cao lên men

MỤC LỤC
TRANG
P HẦN I: TRÀ LÊN MEN
  I GIỚI THIỆU VỀ TRÀ ...................................................................................... 02
           1.Giới thiệu về trà  ..................................................................................... 02
                    1.1 Nguồn gốc cây trà ................................................................ 02
                    1.2 Một số giống cây trà
    2. Giới thiệu về trà  .................................................................................... 03
                 2.1 Định nghĩa ........................................................................... 03
                 2.2 Phân loại .............................................................................. 03
                 2.3 Tình hình sản xuất trà ở nước t a .......................................... 03
                 2.4 Thành phần hóa học của trà ................................................ 03
                       2.4.1 Tanin ........................................................................... 05
                       2.4.2  Protid và axit amin ..................................................... 05
                       2.4.3 Ancaloit ....................................................................... 05
                       2.4.4 Enzym ......................................................................... 05
                       2.4.5 Gluxit .......................................................................... 05
                       2.4.6 Chất màu .................................................................... 05
                       2.4.7 Chất thơm ................................................................... 05  
  II.QUY TRÌNH S ẢN XUẤT
1. Quy trình sản xu ất trà đen  .................................................................... 06
2. Một số quy trình sản  xuất c ác loại trà khác............... ............................ 07
3. Giải thích quy trình ................................................................................ 07
                 3.1 Giai đoạn làm héo ............................................................... 07
                 3.2 Giai đoạn vò ........................................................................ 08
                 3.3 Lên men............................................................................... 08
                 3.4 Sấy ....................................................................................... 09
P HẦN II: CÀ PHÊ LÊN MEN
   CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CÀ PHÊ VÀ CÀ PHÊ  NHÂN ........................ 11
    I. Nguồn gốc và lịch s ử phát t riển ..................................................................... 11
    II. Mô tả c ây cà phê và ph ân lo ại .................................................................... 11
            1. Mô tả c ây c à phê ................................................................................... 12
            2. P hân loại ................................................................................................ 12
                             2.1 Cà phê chè........................................................................... 12
                             2.2 Cà phê vối ........................................................................... 13
                             2.3 Cà phê mít ........................................................................... 13
    III. Thành ph ần hóa học của cà phê nhân ......................................................... 14
            1. Cấu tạo h ạt c à phê ................................................................................. 14
            2. Thành phần h óa học hạt cà phê ............................................................. 15
            3. Tổng quan về caffe ine ........................................................................... 16
                             3.1 Tính chất hóa học ................................................................ 16
                             3.2 Tác dụng dược lý của caf feine ............................................ 16
    IV. Công dụng cà phê ....................................................................................... 18
            1. Công dụng cà phê .................................................................................. 18
            2. Dược tính cà phê .................................................................................... 18
  V. Tiêu chuẩn chất lượng cà p hê hòa tan ........................................................... 18
             1. Yêu cầu thàn h phần .............................................................................. 18
             2. Chỉ tiêu khác ......................................................................................... 18
CHƯƠNG  III:  QUY  TRÌNH  CÔNG  NGHỆ  THEO  PHƯƠNG  PHÁP   TRUYỀN
THỐNG
   I. Tác nhân vi sinh vật ........................................................................................ 19
   II. Bản ch ất sinh hóa .......................................................................................... 19
   III. Quy trình công ng hệ ..................................................................................... 19
CHƯƠNG  IV:  QUY  TRÌNH  S ẢN  XUẤT  CÀ  P HÊ  THEO  P  HƯƠNG  P HÁP  S INH
HỌC
   I. Tác nhân vi sinh vật ........................................................................................ 25
   II. Bản ch ất sinh hóa .......................................................................................... 26
   III. Quy trình sản xu ất  và ph ân tích quy trình .................................................... 26
           1. Thu nhận cà ph ê ..................................................................................... 28
           2. Bóc vỏ ..................................................................................................... 28
           3. Lên men .................................................................................................. 28
           4. Sấy .......................................................................................................... 28
  IV. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men ............................................... 29
           1. Anh hưởng độ ẩm h ạt cà phê đến quá t rình lên men ............................. 29
           2.  Anh  hửơng  thời  gian   lên  men  đến  pH  c ủa  dung  dịch  và  trọng  l ượng  khối  lên
men ........................................................................................................................ 29
           3. Anh hưởng hàm lượng mốc thêm vào .................................................... 29
          4. Anh hưởng nhiệt độ của quá trình  lên men ............................................. 29
  V. Chỉ tiêu cảm quan v à chỉ tiêu chất  lượng ...................................................... 30
P HẦN III: CA CAO LÊN MEN
  I. Giới thiệu về c ây ca cao .................................................................................. 32
             1. Phân loại thực vật học .......................................................................... 32
             2. Đặc điểm hìn h thái cây ca c ao .............................................................. 32
             3. Đặc điểm sinh thái c ây ca c ao .............................................................. 33
             4. Thành phần hóa học tr ái c a cao ............................................................ 33
  II. Thị trường sản xu ất ca cao .............................................................................. 33
  III. Quá tr ình lên men  ca cao ............................................................................... 34
              1. Mục đích của quá trình lên men ca c ao ............................................... 34
              2. Hệ vi sinh vật gây lên men c a cao ....................................................... 34
              3.  Bản  chất  sin h  hóa  v à  những  biến  đổi  sinh  hóa  diễn  ra  t rong   quá  trình  lên
men ủ hạt c a cao.................................................................................................... 35
             4. Những biến đổi vi sinh vật t rong quá trình lên men ............................. 35
             5. Thời gian lên men ................................................................................. 35
             6. Các kiểu lên  men hạt c a cao t rên thế giới ............................................ 35
                               6.1 Phương pháp ủ th ành đốn g ................................................ 35
                               6.2 Phương pháp ủ trong  thún g ................................................ 35
                               6.3 Phương pháp ủ trong  thùn g ................................................ 35
                               6.4 Phương pháp ủ trên khay ................................................... 35
 IV. Công nghệ sản xuất bột ca cao ...................................................................... 36
             1. Quy trình công nghệ ............................................................................. 36
              2. Giải thích qu y trình .............................................................................. 37
                                 2.1 U hạt ca c ao ..................................................................... 37
                                 2.2 Phơi và sấy hạt ca c ao nhân ............................................ 38
                                 2.3 Lọai bỏ tạp ch ất ............................................................... 39
                                 2.4 Rang tách vỏ .................................................................... 39
                                 2.5 Nghiền thô, phân ly ......................................................... 39
                                 2.6 Nghiền nhân ca c ao ......................................................... 39
                                 2.7 Ep..................................................................................... 39
                                 2.8 Xay bánh dầu ................................................................... 40
                                 2.9 Sàng ................................................................................. 40
TÀI LIỆU THAM KHẢO

https://www.box.com/s/935830367cf65bca4563

Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền việt nam và các nước trong vùngvaØ caùc nÖôùc trong vuØng

NỘI DUNG
1. Men giống
1.1. Men rượu – Men thuốc bắc (Việt Nam)
1.2. Men rượu – Ragi (Indonesia)
1.3. Men rượu Look pang (Thái Lan)
1.4. Men Meju (Triều Tiên)
1.5. Men Murcha (Nepal, Aán Độ, Bhutani)
1.6. Men Naruk, Koja (Triều Tiên)
2. Các loại bánh tráng ngọt, cơm rượu
2.1. Bánh tráng ngọt – Brem (Indonesia)
2.2. Cơm rượu nếp – Tap ketan (Indonesia)
2.3. Cơm rượu khoai mì – Tape ketela (Indonesia)
2.4. Cơm rượu nếp – Tapai pulut (Malaysia)
2.5. Cơm rượu khoai mì – Tapai ubi (Malaysia)
2.6. Cơm rượu nếp – Khaomak (Thái Lan)
3. Tempe/tempeh và các sản phẩm cùng loại
3.1. Bánh khô dừa lên men – Dage (Indonesia)
3.2. Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom hitam (Indonesia)
3.3. Bánh khô đậu phộng lên men – Oncom merah (Indonesia)
3.4. Đậu hũ lên men – Oncom merah bogor (Indonesia)
3.5. Tempeh (Malaysia)
3.6. Tempeh (Singapore)
3.7. Tempe – Benguk (Indonesia)
3.8. Tempe – Gembus (Indonesia)
3.9. Tempe – Kecipir (Indonesia)
3.10. Tempe – Kedelai ( Indonesia)
3.11. Tempe – Koro pedang (Indonesia)
3.12. Tempe – Lamtoro (Indonesia)
4. Miso và các sản phẩm cùng loại
4.1. Miso Hishiho (Nhật)
4.2. Miso Koma (Nhật)
4.3. Miso Kome kara (Nhật)
4.4. Miso Mame (Nhật)
4.5. Miso (Philippines)
4.6. Miso Mugi (Nhật)
4.7. Tao chiew (Thái Lan)
5. Natto và các sản phẩm cùng loại
5.1. Natto – Hama (Nhật)
5.2. Natto – Itohiki (Nhật)
5.3. Thua nao (Thái Lan)
6. Tương và các sản phẩm cùng loại
6.1. Tương đặc – Doenjang (Triều Tiên)
6.2. Tương đặc – Kochujang (Triều Tiên)
6.3. Tao si (Singapore)
6.4. Tương – Tauco cair (Indonesia)
6.5. Tương đặc – Tauco padat (Indonesia)
6.6. Tau si (Philippines)
6.7. Tương (Việt Nam)
7. Nước chấm
7.1. Ce iew (Thái Lan)
7.2. Nước tương Kanjang (Triều Tiên)
7.3. Nước tương – Kecap asin (Indonesia)
7.4. Tương ngọt – Kecap manis (Indonesia)
7.5. Nước tương – Tau vu (Malaysia)
7.6. Nước tương – Koikuchi shoyu (Nhật)
7.7. Nước tương – Saishikomi shoyu (Nhật)
7.8. Nước tương – Shiro shoyu (Nhật)
7.9. Nước tương – Soya sauce (Singapore)
7.10. Nước tương – Tamari-shoyu (Nhật)
7.11. Nước tương Toyo (Philippines)
7.12. Nước tương – Ushukuchi shoyu (Nhật)
8. Dưa quả muối
8.1. Dưa muối – Atchara (Philippines)
8.2. Kim chi – Baechoo (Triều Tiên)
8.3. Kim chi – Dongchimi (Triều Tiên)
8.4. Dưa muối (Việt Nam)
8.5. Dưa muối – Gundruk (Nepal)
8.6. Kim chi – Kakdugi (Triều Tiên)
8.7. Dưa cải – Pak gaad dong (Thái Lan)
8.8. Dưa cải bẹ – Sayur asin (Indonesia)
8.9. Dưa cải – Takana zuk (Nhật)
8.10. Củ cải muối – Takuan zuke (Nhật)
8.11. Xoài muối – Burong mango (Philippines)
8.12. Quả muối – Burong prutas (Philippines)
8.13. Cà muối (Việt Nam)
8.14. Dưa chuột muối (Việt Nam)
8.15. Hành, kiệu muối (Việt Nam)
9. Nem và các loại sản phẩm cùng loại
9.1. Nem – Longanisa (Philippines)
9.2. Nem chua (Việt Nam)
9.3. Nem – Nham, Musom (Thái Lan)
9.4. Nem chua – Tocino (Philippines)
9.5. Lạp xưởng (Úc)
9.6. Thịt bò khô (Philippines)
10. Fromage
10.1. Fromage mềm – Camembert (Úc)
10.2. Fromage cứng – Cheddar (Úc)
10.3. Fromage – Cottage (Úc)
10.4. Fromage – Cottage (Philippines)
10.5. Fromage cứng – Gouda, Edam (Úc)
10.6. Fromage – Kesong puti I, Keso (Philippines)
10.7. Fromage – Kesong puti II (Philippines)
10.8. Fromage – Mozzarella, Pizza (Úc)
10.9. Fromage – Romano (Úc)
10.10. Fromage – Swiss Emmenthaler.St.Clare (Úc)
10.11. Đậu phụ – Tahuri (Philippines)
11. Sữa chua
11.1. Sữa chua – Curd (Sri Lanka)
11.2. Sữa chua – Dadhi (Bangladesh)
11.3. Sữa chua – Dahi (Pakistan)
11.4. Sữa chua (Việt Nam)
11.5. Sữa chua – Yohurt (Úc)
12. Cá muối và các sản phẩm cùng loại
12.1. Tôm muối chua – Balao balao (Philippines)
12.2. Mắm cá thu – Burong bangus (Philippines)
12.3. Sò muối – Hoi malangpu dong (Thái Lan)
12.4. Mực muối – Ika shiokara (Nhật)
12.5. Tôm muối – Kung chom (Thái Lan)
12.6. Cá thu muối – Kusaya (Nhật)
12.7. Cá sardin muối – Myulchijeot (Triều Tiên)
12.8. Cá muối – Pla chao, pla khaomak (Thái Lan)
12.9. Cá trỏng muối – Pla chom (Thái Lan)
12.10. Cá muối – Pla paeng daeng (Thái Lan)
12.11. Cá muối cá – Pla ra (Thái Lan)
12.12. Cá muối – Pla som (Thái Lan)
12.13. Tôm muối – Jeots, jeotkals (Triều Tiên)
12.14. Cá muối Thái Lan – som fug (Thái Lan)
12.15. Ruột cá muối – Tai pla (Thái Lan)
13. Mắm, nước mắm và các sản phẩm cùng loại
13.1. Mắm cá/tôm – Bagoong alamang (Philippines)
13.2. Mắm tôm – Belacan (Malaysia)
13.3. Nước mắm cá – Budu (Thái Lan)
13.4. Nuớc mắm – Napla (Thái Lan)
13.5. Nước mắm – Patis (Philippines)
13.6. Nuớc mắm cá trổng – Shottsuru (Nhật)
13.7. Mắm tôm Đồ Sơn (Việt Nam)
13.8. Nuớc mắm Việt Nam (Việt Nam)
13.9. Mắm Bồ hốc – Phoc (Campuchia)
14. Các loại rượu
14.1. Rượu vang gạo – Brem bali (Indonesia)
14.2. Rượu vang gạo – Bubod (Philippines)
14.3. Rượu vang gạo – Bupju (Triều Tiên)
14.4. Rượu vang gạo – Mirin (Nhật)
14.5. Rượu vang gạo – Takju (Triều Tiên)
14.6. Rượu Sake (Nhật)
14.7. Rượu trắng Shochu (Nhật)
14.8. Rượu vang dừa – Tuak, Arak (Indonesia)
14.9. Rượu mận Umeshu (Nhật)
14.10. Rượu vang trái điều – Fenni (Ấn Độ)
14.11. Rượu nếp than (Việt Nam)
14.12. Rượu trắng (Việt Nam)
15. Dấm ăn
15.1. Dấm ăn – Cuka aren (Indonesia)
15.2. Dấm ăn – Cuka nipah (Malaysia)
15.3. Dấm ăn – Sirca (Pakistan)
15.4. Dấm ăn – Sirka (Bangladesh)
15.5. Dấm ăn – Suka (Philippines)
16. Sản phẩm khác
16.1. Thạch dừa – Nata de coco (Philippines)

https://www.box.com/s/1a4dbcfb92ea10019a7c

Công Nghệ Chế Biến Rau Quả

I. GI??I THIỆU
Chất tạo ?ặc cho th??c phẩm (Food thickeners) hay phụ gia tạo ?ặc là một hay một nhóm chất mà khi ??a vào th??c phẩm (th???ng ?? dạng lỏng) v??i một l???ng rất nhỏ, chúng có thể làm cho ?ộ nh??t của nh??ng th??c phẩm này tăng lên mà không làm thay ?ổi t?nh chất ?ặc tr?ng vốn có của sản phẩm th??c phẩm nh? màu, mùi, v?… Ngoai ra, một số chất tạo ?ặc còn có tác dụng tạo gel, làm bền và làm ổn ??nh cấu trúc của các loại th??c phẩm (làm bền hệ nhũ t??ng hay ổn ??nh trạng thái l? l??ng của hệ huyền phù trong n???c quả).
Hiệu quả của nh??ng chất tạo ?ặc rất l??n v? ch? cần ????c ??a vào hỗn h??p ?? một nồng ?ộ rất nhỏ các chất này cũng có thể tạo nên một dung d?ch có ?ộ nh??t ?áng kể. V? vậy chúng th???ng ????c ??ng dụng làm phụ gia tạo ?ặc cho các loại th??c phẩm dạng ?ặc, sệt nh? n???c sốt quả, salad, các loại bánh pudding ăn liền …
II. TỔNG QUAN VỀ GUM
II.1. Gum là g??
Gum là nh??ng h??p chất keo ?a n???c (hydrocolloid) có bản chất là các polysaccharide ????c tạo nên t?? các monomer là ????ng và các dẫn xuất của ????ng (th???ng gặp là galactose, glucuronic acid, uronic acid, arabinose, rhamnose và mannose…). Cac gum th???ng có nguồn gốc t?? th??c vật và vi sinh vật. Khi hoà tan vào dung d?ch chúng ?óng vai trò nh? là nh??ng chất ?iều khiển hoạt ?ộng của các phân t?? n???c nhằm chống lại s?? chảy làm tăng ?ộ nh??t của dung d?ch hoặc h?nh thành nên trạng thái gel. Nh?? nh??ng ?ặc t?nh này mà gum ????c ??ng dụng rất phổ biến trong công nghệ th??c phẩm v??i vai trò là chất phụ gia tạo cấu trúc cho các sản phẩm. II.2. Phân loại gum ([3], trang 1216)
Có nhiều cách phân loại Gum:
D??a trên nguồn thu nhận Gum mà ng???i ta có thể phân loại Gum vào nh??ng nhóm sau:
Nhóm chiết xuất t?? nh??a cây (Exudates extracts): gum Arabic, tragacanth, karaya, ghatti;
Nhóm chiết xuất t?? hạt (Seed Gums): Guar gum, Locust bean gum (hay Carrob bean gum), tara gum;
Nhóm chiết xuất t?? tảo biển (Seaweed extracts): Algins, carrageenans, agar, furcellaran;
Chiết xuất t?? th??c vật (Plant extracts): Pectins, cellulose…;
Nhóm có nguồn gốc lên men hay t?? vi sinh vật: Xanthan gum, Gellan gum, curland.
Nhóm dẫn xuất của cellulose: CMC (carboxymethyl cellulose), hydroxypropyl cellulose (HPC), Hydroxypropyl methylcellulose (HPMS), Methyl cellulose (MC);
Nhóm chiết xuất t?? củ, rễ: Konjac mannan;
D??a vào cấu trúc hoá học và cấu trúc không gian có thể chia làm 3 nhóm:
Theo h?nh dạng:
Mạch thẳng: Algins, carrageenans, cellulosics, furcellaran, konjac mannan, pectin;
Mạch nhánh:
Loại 1 (m??c ?ộ phân nhánh thấp, mạch thẳng): Galactomannan (guar gum, locust bean gum, tara gum, enzymically modified guar gum), Xanthan gum;
Loại 2 (m??c ?ộ phân nhánh ph??c tạp – branch-on-branch): Gum arabic, gum tragacanth (tragacathin);
Theo thành phần các tiểu ??n v? (monomeric units):
Homoglycans: Cellulosics, curland.
Diheteroglycans: Agarose, algins, carrageenans, furcellaran, galactomannans, kojac mannan, pectins;
Triheteroglycans: Gellan gums, xanthan gums;
Tetraheteroglycans: Gum arabics;
Pentaheteroglycans: Gum tragacanth.

https://www.box.com/s/9ff320fc9749ff7c3f88

Cải thiện chất lượng kẹo hạt điều - Nguyễn Thị Xuân Đài

1. GIỚI THIỆU
Nhân điều là sản phẩm thu được sau khi tách vỏ hạt điều và bóc vỏ lụa, chiếm 25%
trọng lượng hạt,  hình hạt  đậu  màu  trắng,  là  loại  thức  ăn bổ dưỡng  vì  có  hàm lượng
protein (21,91%) và chất béo cao (49,12%), hàm lượng đường rất cao so với các loại hạt
ngũ cốc khác, đồng thời có nhiều loại muối khoáng cho cơ thể người và sinh vật.
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm chế biến từ nhân điều như điều rang
muối, bơ điều, bánh kẹo… trong đó, kẹo hạt điều là sản phẩm truyền thống được ưa thích
với  mùi vị  hài  hòa  đặc  trưng.  Chúng  tôi  đã  nghiên cứu  ảnh hưởng của  chỉ số  DE của
malto dextrin đến chất lượng kẹo hạt điều, đồng thời dùng hình thức đóng gói kẹo thành
từng thanh nhỏ để chất lượng kẹo không thay đổi trong thời gian phân phối.
2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU:
2.1. Nguyên liệu:
·  Nhân điều:
      Nhân điều được thu mua tại tỉnh Bình Dương, được sấy khô, không dính dầu vỏ hạt,
không có mùi ôi dầu hoặc các mùi lạ. Nhân điều được sử dụng gồm nhân vỡ dọc (SS) và
nhân vỡ nhỏ (SSP).

Hình 1. Nhân điều vỡ nhỏ và vỡ dọc
·  Đường RE: do nhà máy đường Biên Hòa sản xuất.
·  Mạch nha: do nhà máy đường Biên Hòa sản xuất, có dạng lỏng, màu vàng nhạt,
trong suốt, sánh, có vị ngọt dịu và mùi thơm đặc biệt, với các loại DE khác nhau.  Được
sử dụng  nhằm mục  đích  làm tăng  hàm lượng  chất  khô của kẹo  lên  trên  75%  mà  không
làm kết tinh đường, giúp cho kẹo không bị thay đổi các tính chất vật lý.
·  Bao bì: Sử dụng bao PP để bao gói từng thanh kẹo.
·  Các nguyên liệu khác: Chất chống oxi hóa Ascorbyl palmitate, vừng, vani
2.2. Phương pháp nghiên cứu
2.2.1. Qui trình công nghệ chế biến kẹo hạt điều

2.2.2. Nội dung
Ø  Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ và thời gian sấy nhân điều với các chế độ 130, 135,
140
O
C ứng với các thời gian 10, 12, 14 phút.
Ø  Khảo  sát  ảnh hưởng  hàm lượng mạch  nha đến  chất lượng sản phẩm  chủ yếu  xét
về độ ngọt (sử dụng 3 loại mạch nha).
Ø  Khảo sát tỉ lệ nhân điều và sirô caramen.
Ø  Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ và thời gian nấu kẹo.
Ø  Khảo sát sự thay đổi độ ẩm và độ cứng của kẹo trong quá trình bảo quản từ đó lựa
chọn  loại  loại mạch  nha  thích hợp  để sản  xuất kẹo hạt  điều:  tiến  hành  đo  độ  ẩm  và  độ
cứng của sản phẩm 10 ngày/lần trong 50 ngày.
2.2.3 Các phương pháp phân tích
Ø  Độ ẩm: bằng phương pháp sấy đến  khối lượng  không  đổi,  trên máy  đo ẩm hồng
ngoại Scantex

https://www.box.com/s/771bc7f3c8a55a6c7504

Đa dạng sinh học tại Việt Nam

Việt Nam được quốc tế công nhận là một trong những quốc gia có tính đa dạng học cao nhất thế giới, với nhiều kiểu rừng, đầm lầy, sông suối, rạn san hô... tạo nên trường sống cho khoảng 10% tổng số loài chim và thú hoang dã trên thế giới. Việt Nam được Quỹ Bảo tồn động vật hoang dã (WWF) công nhận có 3 trong 200 vùng sinh thái toàn cầu; Tổ chức bảo tồn chim quốc tế (Birdlife) công nhận là trong 5 vùng chim đặc hữu; Tổ chức Bảo tồn thiên nhiên thế giới (IUCN) công nhận trung tâm đa dạng về thực vật

http://goo.gl/ag6FC

Vi Điều Khiển AVR - ATmega12

Tài liệu này trước đây là seminar của tôi về vi điều khiển AVR vào khoảng cuối năm 2007, lúc đầu cũng chỉ ghi chép như một cuốn sổ tay để ghi nhớ, đến lúc xong thì thấy AVR này cũng rất thú vị, nên tôi đã soạn tài liệu này

 http://goo.gl/jrGnT

Giáo trình vi điều khiển PIC

PIC là viết tắt CỦA "Programable Intelligent Computer",có thể tạm dịch là "Máy tính thông minh khả trình" do hãng Genenral Instrument đặt tên cho vi điều khiển đầu tiên của họ: PIC1650 được thiết kế để dùng làm các thiết bị ngoại vi cho vi điều khiển CP1600.


http://goo.gl/VrR2O